캡사이신1 매운 음식을 먹으면 배가 아픈 과학적인 이유 (캡사이신, 위장 반응, 통증 수용체) 디스크립션: 주제 소개매운 떡볶이, 불닭볶음면, 청양고추 등 매운 음식을 먹고 나면 속이 쓰리거나 배가 아픈 경험을 한 적이 있을 것이다. 매운맛은 입안에서의 자극에 그치지 않고 소화기관, 특히 위장에서도 다양한 반응을 유발한다. 그렇다면 매운 음식을 먹으면 배가 아프거나 속이 불편해지는 이유가 뭘까? 이 글에서는 매운맛을 내는 성분인 캡사이신이 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지, 위장과 신경계가 어떻게 반응하는지 과학적으로 설명하려 한다.매운맛의 정체, 캅사이신의 작용 원리매운맛을 내는 주요 성분은 캡사이신이다. 고추나 청양고추, 고추장 등에 포함된 이 물질은 사실상 ‘맛’이 아니라 ‘통증’으로 인식된다. 우리 혀와 소화기관에는 TRPV1이라는 통증 수용체가 존재하는데, 이 수용체는 원래 고온이나 물리적.. 2025. 10. 25. 이전 1 다음
