식초1 식초를 한 숟가락 먹으면 혈당이 내려가는 과학적인 이유 (아세트산, 인슐린 민감도, 당 흡수 지연) 디스크립션: 주제 소개최근 건강 유튜브나 다큐멘터리에서 ‘식초 한 스푼이 혈당을 낮춘다’는 이야기를 자주 들을 수 있다. 다이어트, 당뇨 관리, 대사 건강에 좋다고 알려진 식초는 단순한 조미료를 넘어 기능성 식품으로 주목받고 있다. 그렇다면 식초를 먹는 것이 실제로 혈당을 낮추는 데 어떤 과학적 근거가 있을까? 이 글에서는 식초의 주요 성분인 아세트산이 혈당에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 식후 혈당 관리에 어떤 도움이 되는지 과학적 원리를 바탕으로 살펴본다.식초의 핵심 성분, 아세트산의 작용 메커니즘식초의 주요 성분은 아세트산이다. 일반적으로 사과식초, 현미식초, 발사믹 식초 등 다양한 종류의 식초에는 4~6% 정도의 아세트산이 함유되어 있다. 이 아세트산이 혈당에 긍정적인 영향을 주는 것으로 알려져 .. 2025. 10. 25. 이전 1 다음
